메주코이되는몇키로인가요

메주를 만들 때 가장 중요한 기준 중 하나는 바로 메주의 무게입니다. 적절한 무게를 유지해야 발효가 잘 되고, 맛과 품질이 뛰어난 된장을 만들 수 있기 때문인데요. 이번 글에서는 메주코이가 되는 정확한 키로 수와 무게 기준에 대해 자세히 알아보고, 이를 통해 건강한 전통 장류를 만드는 방법까지 소개합니다. 메주 무게가 왜 중요한지, 그리고 각 단계별로 어떤 점을 유의해야 … 더 읽기