발효하는

콩 8키로로 집에서 직접 메주를 만드는 방법과 발효 과정에서 꼭 알아야 할 꿀팁을 소개합니다. 콩 손질부터 삶기, 메주 빚기, 그리고 자연 발효까지 단계별로 자세히 설명하며, 건강에 좋은 전통 장류를 안전하고 효과적으로 만드는 비법을 공유합니다. 집에서 발효할 때 주의할 점과 최적의 환경 조성법을 통해 더욱 맛있고 영양가 높은 메주를 완성할 수 있습니다. 직접 만든 메주는 화학 … 더 읽기