콩한말이면

콩 한 말이 메주 몇 킬로그램인지 정확한 무게와 메주를 만드는 방법에 대해 자세히 알아봅니다. 전통 장류의 핵심인 메주는 콩의 양과 품질에 따라 무게가 달라지며, 올바른 준비 과정과 발효법이 중요합니다. 이 글에서는 콩 한 말을 기준으로 한 메주의 무게 계산법, 깨끗한 콩 고르기부터 불리기, 삶기, 빚기까지 단계별 실용적인 팁을 제공합니다. 또한 건강에 좋은 메주 발효 원리와 … 더 읽기